El grano de café es el fruto del café (Coffea sp.). Se utiliza para producir el café que se consume en todo el mundo. Los granos de café son de color verde antes de ser tostados y de color marrón después de ser tostados. Los granos verdes contienen una gran cantidad de clorofila y otros compuestos que les dan su color verde.

Hay varias variedades de café, cada una con características distintas. Los dos tipos principales de café son el café arábica y el café robusta. El café arábica tiene un sabor más suave y es más aroma, mientras que el café robusta es más fuerte y tiene un sabor más amargo. Además de estos dos tipos principales, existen muchas variedades de café híbridas y cultivadas.

Los granos de café se recolectan de los arbustos de café cuando están maduros. Luego se limpian y se separan los granos de café de las cáscaras y otros materiales. Los granos de café se embalan y se envían a los tostadores, donde se tostan a altas temperaturas para darles su sabor y aroma característicos. Luego los granos se muelen y se utilizan para hacer café.